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冷製皂 vs. 熱製皂 Part II - 爭議

先前已經寫過冷熱製皂的文章 ,有興趣的可以看一下: 冷製皂 vs. 熱製皂 Part I -- 分析。接下來寫寫他們之間的爭議點及迷思 (以下建立在良心商人基礎下)

(1) 冷製皂用植物油脂;熱製皂(or 皂基)用的動物油脂??

這個觀念其實完全錯誤,哪一種製程跟使用的油脂根本沒有關聯

要放哪種油跟你製作香皂的溫度並不是同一件事,使用的油脂是跟成本有關係

如果你在市面上看見10幾塊錢的皂,有很大的機率使用的是動物性油脂或回鍋油

因為植物油的成本的確比較高,除非是賠錢賣,否則很難出現這種價錢

(2) 冷製皂低溫製造保留油脂營養;熱製皂(or 皂基)高溫製造破壞油脂??

冷製皂的平均溫度在50-60度之間;而熱製皂一般都採取隔水加熱,其溫度在90-100度之間

這得牽扯到

A. 油的特性:

有些植物油是相當耐得住高溫的,例如椰子油跟棕櫚油,甚至可以到190度

而有些植物油則適合低溫使用,例如初榨橄欖油跟葡萄籽油,但也可以到130度

所以熱製皂若使用椰子油跟棕櫚油就不會有高溫破壞油脂的問題,

就算是橄欖油等其他油品,只要不超過130度也不會有氧化質變的問題

換句話說,採取隔水加熱法製作的熱製皂一般不會使油脂變質破壞內含養分

B. 採用高溫的原因

原則上,皂= 強鹼性物質 + 油 (弱酸性物質),

換句話說,製作香皂是一種酸鹼中和反應下的產物,而溫度上升就可以增加反應速率,

這是為什麼一般熱製皂採用高溫製造,是為了加速酸鹼中和的速率

反之,因為冷製皂採用低溫,所以反應速率慢,製造完成時強鹼物質尚未中和完畢

所以剛製好的冷製皂鹼性是很強的,不能立即使用

需要有一段很長的時間讓水分散失,使鹼性物質完全與弱酸油中和完畢(所謂的等待期)

但如果等待期不夠長,或著溫度過低反應極慢,就可能造成鹼性物質殘留

(3)冷製皂不含酒精;熱製皂(or 皂基)含酒精??

這個部分必須先說明加酒精的作用,熱製皂中加入酒精主要是為了使皂變得透明

所以很多人會認為透明皂基含有酒精,但其實蓖麻油跟棕櫚油也容易使皂產生透明感

不過眾所皆知,酒精是揮發性很高的一種東西,高溫時揮發更快

所以熱製透明皂,就算在過程中添加了酒精,但製造完成時酒精早已揮發完畢

其含量可能些微到測量不出來,過程跟結果是不能相提並論的

否則每塊皂都含有強鹼(氫氧化鈉),而不能使用了

(4) 冷製皂含有甘油;熱製皂(or 皂基)不含甘油???

會有這個說法是因為熱製皂過程中為了除去多餘的鹼性物質,使皂完全皂化

常常會使用食鹽水將多餘的鹼性物質去除,但這會使得親水力強的甘油因此與皂分離

此時的皂的確是不含甘油的,於是有些熱製皂基業者會省略這個步驟,或是在後面添加甘油回去

所以並不是熱製皂就不含甘油,這要看廠商怎麼做

而判別方式就是將皂放在潮濕的地方表面會不會起小水珠

如果會,那這塊皂就含甘油 (因為甘油親水力強)

(5) 冷製皂富含保養成分;熱製皂(or 皂基)不含保養成分???

這個部分需要探討的東西比較多,先來說說冷製皂

冷製皂因為是一次完成,所以比較難添加其他保養成分,否則皂容易失敗難以成型

而且添加的其他保養成分,會在酸鹼中和的過程中,被強鹼影響而是否仍有功效難以確認

所以冷製皂最好的成分就是甘油與本身油脂裡的養分

接著是皂基,皂基一般都是工廠製作,然後大量販售

所以你要它含有很高的美容保養配方是很困難的,因為太傷成本了

所以皂基最好的成分就是本身的油脂裡的養分,可能含有甘油(看廠商製作過程)

最後是熱製皂,使用皂基當基礎,在製作過程中因為已經皂化完成,

添加其他保養成分不會被鹼性物質破壞,只是配方比例很重要,要考慮清潔力與保養功效的比重

所以熱製皂反而是除了本身油脂裡的養分,最可能富含其他保養成分的皂款

(6) 冷製皂添加精油;熱製皂 (or 皂基)添加香精??

這跟第一點一樣,製程跟添加物是沒有關係的

添加精油或是香精完全是用途跟成本的考量,因為純精油很貴,非常貴,無敵貴

而添加精油跟添加香精的目的是不同的

添加精油是為了增加抗菌保健的功效;而添加香精是為了香味

純精油,是從植物提煉出來的產物,其分子小,可以穿透皮膚達到功效

因為太過刺激需要稀釋才能使用,所以一般添加在皂中的比例是有限的

而且精油的揮發性很高,入皂後經過一段時間後香味會變得非常淡,甚至聞不到

尤其冷製皂熟成期過長,更難保有表面香味

所以添加精油主要是為了它穿透肌膚能達到的功效

而香精是人工合成的香料,其香味比較持久,

一般是冷製皂比熱製皂更需要使用香精來遮蓋其油脂的味道

而其香味會使嗅覺影響大腦,產生身體放鬆,跟情緒紓緩的效果

(7) 冷製皂的品質比熱製皂(or皂基)好??

關於這點是最多人的迷思,其實品質是

好的熱製皂>冷製皂>一般熱製皂>皂基

這是因為好的熱製皂品質已經經過工廠把關

加上其添加物幾乎可以將原養分保留下來

自然比只有油品養分的冷製皂好

何況市面上冷製皂的賣家林立,品質不一

萬一技巧製作冷製皂不純熟甚至可能買到過鹼甚至油埃味的皂

但冷製皂的成分單純,只要確認油品來源安全及商家的良心

一般來說就能享受到油品的養分

自然比沒添加好的養分的一般熱製皂好

當然就比工廠大量製造的皂基更好

以上是關於冷製跟熱製的一些爭議做說明,希望大家能更了解皂

最後再次強調,製程不是影響一個皂的最關鍵要素,商人的良心才是喔

每一種製法都可以得到好的皂,就看消費者的需求去選擇囉

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